高考报志愿的时候，好多考生和家长都特别关心食品检测及管理专业的就业方向和前景咋样。下面给大家整理了这个专业的介绍、就业方向和前景等信息，希望能帮到大家。

1、食品检测及管理专业简介

食品检测及管理专业致力于培养一批优秀人才。这些人才要拥护党的基本路线，能适应生产、建设、管理、服务等一线需求，实现德、智、体全面发展。 他们得具备食品加工、食品烹饪、食品营养以及食品分析检测等方面的专业知识，还有较强的职业技能和岗位工作能力。能在食品加工企业里负责食品加工生产、工艺设计、工艺技术管理以及质量安全把控；可以在餐饮行业开展营养配餐和营养卫生指导工作；也能在食品企业、质量监督部门进行食品质量分析检测，是一线的高技能人才。 同时，这个专业还培养适合食品、生物制品行业的应用型高级技术人才。他们能在行业内从事产品的质量检验、品质控制、质量管理与监督等工作。 另外，专业着重培养学生掌握食品营养组成与分析、食品卫生检验、食品安全检测等专业知识和基本技能，注重提升学生的职业素质，树立绿色理念。让学生能从事食品营养分析检验、食品安全评价、食品管理、品质控制等工作，成为高素质技能型专门人才。

2、食品检测及管理专业就业方向

本专业毕业的学生，主要会到食品加工、卫生检验、动植物检疫相关的企业、研究单位、大专院校还有政府部门去工作。他们能负责食品生产和质量把控、食品质量监督管理、食品安全分析、食品科学研究这些方面的事。 此外，他们也可以在各类食品企业上班，像保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等。还能进入各级政府的食品质量监测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门、国家海关。另外，化工企业、医药生产企业、饲料生产企业、大中型宾馆、超市等单位的技术岗位，也有他们的用武之地。在这些岗位，他们主要做质量检测、卫生检测、污染监测、质量监控与评价以及质量管理等工作。

从事行业：

毕业之后，主要在几个行业工作，像快速消费品、检测还有制药行业，具体情况如下：

1 快速消费品(食品、饮料、化妆品)

2 检测，认证

3 制药/生物工程

4 新能源

5 农/林/牧/渔

6 餐饮业

7 其他行业

8 外包服务

从事岗位：

毕业之后，主要干过这些工作：化验员、区域销售经理，还有食品化验员。

1 化验员

2 区域销售经理

3 食品化验员

4 销售经理

5 质检员

6 食品检验员

7 品控经理

8 品控主管

工作城市：

毕业之后，上海、广州、深圳这些地方工作机会挺多的，具体情况大概是这样：

1 上海

2 广州

3 深圳

4 北京

5 厦门

6 武汉

7 东莞

8 成都

3、食品检测及管理专业就业前景怎么样

眼下这形势，我国出台了《食品卫生法》《农产品质量安全法》这类跟食品安全有关的法律，目的是规范食品安全方面的问题。同时，省市各级政府也都制定了食品安全管理规定。 从那以后，我国食品安全的情况跟以前比起来，有了显著改善。上半年食品抽样检测里，合格率超过了90%，进出口食品合格率也一直保持在高位。

不过呢，咱国家还处在社会主义初级阶段，食品相关行业的生产能力跟发达国家比起来差得远。特别是民营和私营企业，食品企业的诚信观念比较淡薄，老百姓食品消费的价值水平不高，安全意识也不强。这些情况加在一起，让我国食品安全问题还是挺严重的。另外，施肥和打农药也会引发食品安全问题。

不用怀疑，中国是农业大国。在种大米、小麦还有蔬菜时，人们大量用化肥、农药和生长调节剂，这常常让食品从源头就被弄脏了。大面积、大剂量地撒化肥、喷农药，会让食物里的硝酸盐越积越多。世界卫生组织公布的致癌食物里，亚硝酸盐可是头号“杀手”，对人身体伤害极大。 眼下，农药残留也是食品安全问题的重要成因，有机蔬菜成了当下超火的话题。 2013年，食品检测及管理专业从高校毕业的学生有800 - 900人，其中男生占15%，女生占85%。同年，这个专业高校招生时，文科生占46%，理科生占54%。这几年，食品检测及管理专业的就业率分别是：2011年（95% - 100%）、2012年（65% - 70%）、2013年（95% - 100%）。