高考报志愿的时候，好多考生和家长朋友特别关心香料香精技术与工艺专业咋样、就业方向有啥、主要学些啥。下面就给大家讲讲相关情况，希望能帮到大家。

1、培养目标

我们这个专业旨在培育全面发展的人才，也就是在德育、智育、体育、美育和劳动教育方面都不落伍的人。这些人得掌握好科学文化知识，具体包括辨香评香、香原料生产技术、香精配方架构、香料香精性能与检测，还有日用化学品等方面的知识。 他们要具备多种能力，像控制香料香精生产及工艺条件、调配香精、检验香料香精质量、进行加香应用以及做产品营销等能力。并且，他们得有工匠精神，也得有一定的信息素养。 这样培养出来的人，能做很多工作，比如提取天然香料、进行合成香料生产和处理相关事故、配制和调制香精、检验香料香精质量、开展加香工作，还有营销香料香精产品等，是高素质的技术技能型人才。

2、就业方向

针对香料研发和生产、香精调配与调香、香料香精产品质量检测、加香应用、香料香精产品销售等岗位或岗位群。

3、主要专业能力要求

可以开展芳香化学品的初步研发设计工作，还能帮着工程师把研发出来的产品投入生产应用。

可以熟练操控反应设备来生产天然香料和合成香料。具备安全生产与防护的能力，能预防和处理事故。还能把绿色化工技术、智能制造技术用到芳香化学品的加工和生产当中。

可以对香料化学品闻一闻、辨别一下，还能对其香味进行评价，有判断香料化学品质量好坏的本事。

可以熟练运用香料数据库，先对香精配方做初步设计，也有调配香精的本事。

可以按照加香产品在环保、健康安全方面的要求，给日化产品、食品这类加香产品添加香料，而且具备对原料进行追溯管理的本事。

可以依据国家质量标准，对香料和香精制品开展质量检验工作。同时，具备操作大型分析仪器的能力，能对香料香精进行结构剖析和香气分析。

可以适应香料香精行业数字经济发展的新要求，具备运用数字技术开展行业技术创新和产品推广的本事。

能查询、弄懂并遵循香料香精领域相关的技术标准和法律法规。

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业基础课有这些：基础化学、化工单元操作，还有有机合成单元反应；辨香和评香也是其中一部分；化工智能制造方面的课程也涵盖在内；另外还有绿色化工技术，以及环境保护和清洁生产相关课程。

专业核心课有这些：天然香料的提取与加工、香料合成的办法、香料生产的流程和设备、香精调配以及数字调香、加香的技巧、香料香精的分析和检测，还有日用化学品的生产。

实习实训安排如下：先在校内或校外，对接真实的职业场景或者工作环境，开展一系列实训活动。比如进行天然香料制作综合实训、合成香料制作综合实训、日用香精调配综合实训、食用香精调配综合实训，还有加香应用综合实训等。之后，到香料香精企业、日用化学品生产企业、香料香精销售企业，以及香料香精研究院（所）等单位，进行岗位实习。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书涵盖：化工精馏安全管控、化工危险与可操作性（HAZOP）分析

6、接续专业举例

给大家举几个接续高职本科专业的例子哈，像现代精细化工技术、化妆品工程技术，还有应用化工技术。

下面给大家举几个能接续的普通本科专业例子，像香料香精技术与工程、化妆品技术与工程，还有应用化学。